シドケ
山菜ならではの独特の風味
特有の香りとアクがあり、東北で人気の山菜です。とりあえず茹でて食べますが、茹ですぎは禁物。独特の風味を損なわないようにしましょう。アクも旨味のうちです。
●おひたし
茹でたら水をしっかり切っておひたしに。鰹節と醤油でシンプルにどうぞ。
●和え物
茹でて、ごまやごま味噌で和えるのがおすすめです。からしと醤油、鰹節でピリ辛の和え物にしても美味です。
●天ぷら
生のまま、衣（小麦粉、片栗粉、溶き卵、水）をつけて揚げます。ほろ苦さが和らいで、お子さまにも喜ばれる一品です。
100g╱450円〜800円（税込）
★左の写真が天然シドケ約100gの量です（ザルは除く）
お申込み期限╱5月下旬
天然山菜は予約販売です。
収穫時期になりましたら、ご注文順に収穫・発送いたします。
ご注文量が収穫予定量に達し次第、販売終了となります。
ご注文済みの商品を確保できなかった場合は、キャンセル等の対応になります。ご相談の上、商品の変更・返金等で対処させていただきます。