コゴミ
調理法を選ばない山菜
苦みがなく、味も香りもクセがないので、調理法を選ばない山菜といえます。みそ汁に入れても、煮付けにしてもおいしく、ピザのトッピングにも使えます。
●おひたし
茹でたらすぐに冷水にとるのが、色鮮やかに仕上げるコツです。だし醤油と鰹節をかけてどうぞ。
●和え物
茹でたコゴミをすった豆腐、すりゴマ、砂糖、醤油と合わせて白和えに。クセがないのでごま味噌やピーナツ、くるみの和え物にしても美味です。
●サラダ
茹でたコゴミをマヨネーズやドレッシングであえるだけで春らしい爽やかなサラダになります。アスパラガスと一緒にマヨネーズ、すりごま、砂糖、塩で和えると味わい深いサラダになります。
100g╱300円〜500円 （税込）
★左の写真が天然サシボ約100gの量です（ザルは除く）
お申込み期限╱5月上旬
天然山菜は予約販売です。
収穫時期になりましたら、ご注文順に収穫・発送いたします。
ご注文量が収穫予定量に達し次第、販売終了となります。
ご注文済みの商品を確保できなかった場合は、キャンセル等の対応になります。ご相談の上、商品の変更・返金等で対処させていただきます。